近所の産直市場に、山椒が売っていました。 これで100円。 思わず購入。 先日義母様から「小女子」を沢山いただき、冷凍していたのを思い出したからです。 ちなみに、wikipediaによると、 ●ちりめん(じゃこ)・・・イワシの仔魚を塩茹でして乾燥させたもの ●小女子・・・イカナゴの別名。スズキ目イカ…続きを読む

あえて晒します。 帰省中の実家での夕食です。 別にM子実家は寺でも菜食主義でもありません。 毎回こんな感じです。 テーブルには、ポン酢・マヨネーズ・醤油・お酢・辛子・摺りゴマなどの各種調味料。 「お好きなものをお好きな味で！」 と書くと聞こえは良いですが、味付けをしていないだけです。 母の名誉のため…続きを読む

姉はまだいます。 G.Wをこちらで遊び尽くす(食べ尽くす)そうです。 今日の夕食は、姉が中心となって作ってくれました。 姉の得意料理「蛸のマリネ」です。 M子の子の大好物でもあります。 ちょっと酸っぱいくらいが丁度良いそうです。 新玉ネギのシーズンなので、余計に美味しいです。 母が来訪した日に朝日屋…続きを読む

今年の春は、私の人生で一番幸せかもしれません。 何故なら、毎日毎日筍を食べられるからです。 しかも、とれとれの新鮮な筍たち。 今回はサルシカ隊員のキヨちゃんからの到来物です。 ありがたやありがたや・・・。 昨日は、中華風の旨煮にしてみました。 これをご飯にかけたら、もう止まりません。 子供も珍しく、…続きを読む

筍祭り2日目です。 筍の天婦羅です。 塩で良し、つゆで良しです。 最近思うのですが、私の盛り付けってすごく大雑把ですね。 性格が出るのでしょうか。 自分で言うのもなんですが、味は美味しいのに、あまり美味しそうに見えません。 せめて木の芽でも添えろよって感じです。 筍ご飯です。 実はM子の好みは先日、…続きを読む

昨日、筍掘りに行って参りました。 その詳細は隊長日誌にお任せするとして、 と～れとーれピ～チピーチ♪ 大漁です。今にもとび跳ねそうなほど新鮮です。 筍を毎日毎日食べていたいM子にとって、夢の瞬間と言っても過言ではありません。 今日M子が潮干狩りに行ったのは、この筍のお礼を採るためだったのです。 自然…続きを読む

今日は実家の父の誕生日です。 お父さん、誕生日おめでとう♪ 頂き物山菜尽くしの夕食です。 筍とワラビ、その他山菜入りの味ご飯です。 やや甘めでしっかりした味付け・・・懐かしい味がします。 こういう味が作れるようになりたいのですが、なかなか上手くいきません。 今度レシピを教えていただこうと思っています…続きを読む

えらい久々の自宅ご飯でございます。 昨日、サルシカ宴会隊長のノダッちから、タラの芽とユキノシタをいただきました。 山菜大好きなM子にとっては、松阪牛に勝るとも劣らないほど、ありがたい頂き物です。 早速調理します。 山菜の天ぷらです。 食べた瞬間、夫と「なんじゃこら！」と吃驚。 恥ずかしながら、山菜は…続きを読む

自宅の庭(というか原っぱ)にフキが沢山生えてきたので、 見よう見まねで調理してみます。 水洗いしてからスジを取って、長さを揃えてお鍋に投入。 だし汁少々に、はさめず醤油(濃い口)と酒と味醂を加え、弱火でクツクツ煮て行きます。 汁が少なくなってきたら、焦げ付かないように時々箸で混ぜます。 これが完成品…続きを読む

うははーうははーうははのはー。 またしてもミッドナイト潮干狩りです。 実際は「潮干狩り4」なのですが、「うまっぷ拡大版」では3なので、3です。 詳しくは隊長日誌及びsalsicaのHP参照のこと。 今回は装備も万端、風もなく、潮干狩りにはベストコンディションでした。 なのに。 昼間の狩人が憎い。 2…続きを読む