なんだか最近、ブログが滞っておりますね。
なぜかというと、LOGANがひどくなってきたからです。
ウルヴァリンじゃない方ですよ。
キーボードを見る距離と画面を見る距離で、眼鏡の有無が変わったりするのです。
あとはSNSの普及かな。
個人のブログなんて、いまや絶滅危惧種ですよ。
でもいいんだ。
ブログを始めた頃から読んでくださっている読者さんと、最近お知り合いになったので。
その人のためにも書くんだ。
恩着せがましいですが。
というわけで、過日お邪魔した『釜揚げうどんみやび』です。
以前のお店でオフ会を開催したこともございます。
現在の場所に移転して、10月25日で1周年を迎えていました。
早いなあ。
お支払いは食券機で。
テーブルにもメニュが置いてあるので、ゆっくり選んでから食券を購入しても良いかも。
こだわりと、オススメの食べ方。
圧力鍋を使っているだけあって、麺のコシがめちゃくちゃ強いです。
しかも、その圧力鍋の使い方も破天荒なので、ぜひお店で見てください。
黒板メニュ。
期間限定はもう終わっちゃってますね、すみません。
『いなかカレーうどん』はまだあるかも！？
M子注文の『釜バター明太』750円。
なんかいろいろ禁断というか背徳というか。
でもめちゃくちゃ美味しいんですよ！
後ろに見える小皿の赤い物体は紅生姜の揚げかす。
これを途中で投入すると、激しいインパクトとなります。
必須。
何気にメニュに掲載されていた『おっ！スペシャル』1000円。
とろろ昆布やわかめや卵など、体力と毛根に必要な要素に加え、夫の顔の焼印が押されたさつまあげがトッピングされています。
この焼き鏝、特注なんですよ！
焼けた香ばしい香り付きです。
ちなみにメニュのお隣に載っている『楽たびスペシャル』は、バターと明太子とかまぼこ。
私はこちらを注文すれば良かったのかも。
楽たびスペシャルの『楽チャンネル』のYouTubeはこちら！
揚げ物は海老とイカ。
どちらも200円。
注文してから揚げてくれるので、アッツアツです。
『かやくごはん』は300円。
昔ながらの『あじごはん』という感じ。
これも是非モノ！
で、夫とシェアで注文『かけうどん（温）』600円。
やっぱり原点。
夫と私は、5年前に初めてみやびにお邪魔したときの、麺のコシとお出汁の美味しさに惚れ込んで通っているのだけど。
お出汁が少しずつ変化して、どんどん『みやび流』に変わっていっている感じがします。
口にするたびに、「また美味しくなっているなあ」と、二人で思うのです。
これからも、美味しいおうどんを食べさせてね！
あまりかのかを飲みすぎないでね！
今月、なんと朝日放送テレビ（ABCテレビ）の夕方情報番組『news おかえり』内の『人情食堂』で『釜揚げうどんみやび』が紹介されました。
よかったらご覧ください。
圧力鍋を使った、驚きのうどんの調理方法も見ることができますよ。
そして影の協力者の姿も。
ご馳走様でした(*^^*)
釜揚げうどん みやび
住所 大阪府大東市氷野1-7-34
TEL 072-395-2935
営業時間 11:00〜14:00
定休日 月・火曜日（不定休ありInstagram参照）
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