8月29日。

 

最後の『Cafe Sanche』にお邪魔しました。
閉店は31日。
ただしその前日の30日が水曜日で定休日のため、ラストまであと1日という日。
さすがに閉店を惜しむ人が多く、11時半頃お邪魔したものの、1時間以上待ち！
それでも順番が来たら携帯に電話をくれることになっていたので、体感的にはあまり待ったという感じがしませんでした。

 

悲しさが手ブレに。
でも、あの美味しいカステラはまだまだ食べられるんだし！

 

最後まで、旬の野菜を使い、新鮮に仕上げられたサラダ。
惜しむようにいただきます。

 

何時間待っても、最後はこれを食べようと心に決めていました。
『Sancheのオムライス』。
初めてこのオムライスを食べたときに、あまりの美味しさに驚愕したのです。
素材が美味しい！
そして調理と味付けも絶妙！
基本、昔ながらの薄焼き卵のオムライスのほうが好みなのですが、これだけはトロトロの卵でないと！

 

そして、自分の記憶のために撮っておきたかった、断面。
見てください、ご飯ツヤツヤです！
一粒一粒に美味しさをまとっているのです！
正直、食べ終わりたくありませんでした。
でも、食べている途中で平山さんが来てくれて、
「M子さんの姿が見えたから、気合い入れてフライパンを振ったよ！」
と言ってくれて。
それではこちらも気合を入れて食べねばと！
最後の一粒まで、美味しくいただきました。

最終日は材料が切れるまで作り続ける！と言っていた通り、Facebookで笑顔で鍋を振る平山さんの姿にジンとしました。

ご馳走様でした（*^_^*）（*^_^*）

 

Cafe Sanche
2001~2017