『魚静』が代替わりしたのかな？

 

以前と同じ場所に新たに店舗を建て、『魚静 匡（まさ）』としてオープンしました。
モダンな建物。
中もモダンです。
実はオープンしてすぐの時に、一度お邪魔しているのです。
が、オープンしたてでまだ不慣れなため、かなりお待たせしてしまうと思います・・・と、言ってくださったので後日にしようと。
何席か空いていたのに、お客さんを第一に考えてくれるあたり、好感度アップでした。

 

まずは定食系と魚料理、肉料理など。
あ、今気づきましたが、+500円で定食にできるんですね！
これはいいな！
塩トロサバ焼きなんて、私のためのメニュもあるし。

 

一品メニュは呑助にはたまらんですね！
『魚屋のユッケ』が激しく気になります。

 

しかしここは手堅く『本日の日替わり』
・白身とホタテの淡煮
・サーモンフライ
・おそうざい
・ご飯
・みそ汁
これで850円。
なかなかです。

 

サーモンフライ、ふわっふわ！
さすがお魚屋さんだけはあります。
もちろん臭みもなく。
サクサクに揚がっています。

 

『淡煮』って初めて聞きました。
確かに淡いです。
コレ系の魚って臭みが出やすいので、ちょっと心配だったのですが。
杞憂でした！
お出汁、めっちゃ美味しいです。
ホタテも魚もいい感じに出汁が含まれ、逆に出汁には具材の旨味が溶け出し。
アオサの風味も良いアクセントになっています。
お味噌汁もちゃんと出汁が引いてあって熱々！
大根はちょっと固めながら、中まで味がシミシミでした。
惜しむらくは、キンピラが何気に業務用的な味だったことかな。
とはいえ、全体的には大満足でした。
今度は塩さばかな！

ご馳走様でした(*^^*)

 

魚静 匡（まさ）
住所　三重県津市久居野村町2027-4
TEL　059-256-3182
営業時間　11:30～14:00（L.O.13:30）
　　　　 17:00～21:00（L.O.21:00）
定休日　水曜日・第3木曜日