『焼きあご塩らー麺　たかはし』を出た後に思い出してしまった。
銀座で、どうしても行きたいラーメン屋さんがあったことに。
あああ、なぜ食べた後に思い出すんだ、私のバカ。
遠かったら潔く諦めよう、と、マップを開いたらさ・・・。
ここから徒歩1分じゃん！
夫にもう一杯食べられるかと尋ねると、「スープも全部飲んじゃったよ！」と。
でも付き合ってくれるというのがステキだ。

 

すっごい古いビルの地下1階。

 

https://o-ch.jp/mko/?p=9349

『自家製麺　伊藤』です。
11：20で、空いているのは2人がけテーブル1席のみ。
危なかった。
ゴールデンウィークということもあるのか、この後続々とお客さんが来て、店の外に並んでいました。
外国の方も多かったな。

 

奇跡的に撮れた券売機。
おお、『小』サイズがある！
ありがたいです。
本当は中サイズが食べたいけど、さすがに2杯めなので・・・。
それにしてもどれを注文すべきなのか。
『肉そば　小』がNo.1だそうですが、肉、そんなに食べられないかも。

 

というわけで、M子注文『中華そば　小』600円。
ネギのみの潔さ。
スープはめっちゃ煮干しですが、エグみなどは一切ありません。
そして麺！
麺！
麺！
なんなの、この麺！
すっごいコシと歯ごたえ！
麺が主役だ！
このスープは、この麺を食べさせるためだけに作られたスープだ！
麺！
ピンとして、口の中で跳ね返りそう！
そして咀嚼！咀嚼！
すすり込むのではなく、ガシガシ噛みたい麺です。
ちょ、お腹いっぱいなんだけど、中にしても良かったかも！

 

そして夫注文、『肉そば　小』750円。
ちょっともらったお肉が・・・や、柔らかい！！！
味付けは薄味で、まったく臭みを感じません。
そしてどこまでも柔らかい・・・！
うわー、私もこっちを注文すればよかったと、後悔したほど。
絶対再訪します。
そして今度は『肉そば　中』を食べるんだ！

ご馳走様でした(*^^*)

 

自家製麺　伊藤
住所　東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F
TEL　03-6274-6445
営業時間　[月～金]11:00～23:00(売切れ仕舞)
　　　　　　　　　　　　　　[土・日・祝]11:00～20:00(売切れ仕舞)
定休日　無休(年末年始を除く)