まだゴールデンウィーク中の記事でございます・・・。
東京から三重へ帰宅する日なんですが、娘が幼稚園からの幼馴染と『刀剣乱舞ミュージカル』を観るべく、出立。
観終わったら、即捕獲して帰路に付くまでの時、夫婦ふたりですることは。

 

東京のラーメンを食べるのです。
食べログでチェックしてあった、『焼きあご塩らー麺　たかはし』の銀座店。
開店時間の10分ほど前に到着。

 

看板メニュをチェックします。
豚の拳骨とあごのWスープ。
期待が高まります。

 

外の券売機で食券を買いますが、店内にもメニュがあったので。
焼きあごと背脂醤油、そして塩つけ麺が主力メニュのようですね。

 

着丼！
『焼きあご塩らー麺』800円。
え？醤油と間違ってない？
と思うくらい、スープの色が濃いです。
レアチャーシューと、普通のバラ肉チャーシュー、ネギの上には桜えびが。
スープの香りは、あごが相当強いです。
でも口に入れると思ったほどではなく、豚の香りと味もしっかり主張してきます。

 

麺リフト。
見た感じはゴリっとしてそうなんですが、思ったよりも柔らかめ。
スープが結構強いので、個人的にはもうちょっとコシがあったほうが好みだったかな。

レベルの高い一杯でした。

 

焼きあご塩らー麺たかはし　銀座店
※リンク先は公式HP
住所　東京都中央区銀座5-10-10　オリジナル第一ビル１階
TEL　03-6263-9438
営業時間 11:00〜翌4:00【月曜～土曜、祝前日】
　　　　　　　　　　　　　　　　11:00〜23:00【日曜、祝日 ※日曜が祝前日の場合を除く】
定休日 無休（年末年始を除く）