鮨嬉（すしよし）in マルヤス芸濃店＠津

まだ『食べログ』にも情報が出ていないので、いそいそと載せちゃいます。

『マルヤス　Mervi芸濃店』の中にあるお寿司屋さん、『鮨嬉』。
今日のお昼、夫と2人で行ってきました。

実は今日までに数回、お店の前を通ったのですが、お客さんがいたり。
夜は空席があったのですが、初めてのお店でいきなり、この金額は冒険でしょう。
昨日電話で予約し、今日サクッとお邪魔してきたのです。

しかしてメニュ。
夜はけっこう強気ですね。
この他に、おまかせで20000円まであったりするんですよ。
それに引き換え、お昼は意外とリーズナブルかも。
ちらし鮨や海鮮丼もあるし。
いやいや、食べてみないとわかりません。
ちなみに、11時に予約したところ、店内に誰もいなくて。
他の店員さんが気づいてくれて、職人さんが店内放送で呼び出されていました。
ちょっと不安がよぎる、夫と私・・・。

ネタケースはこんな感じ。
お寿司以外のものは、隣のバックヤードから運ばれます。

注文したのは3500円の特上。
昼だし！　飲まないし！
帰ったら仕事するし！
・・・と、自分を鼓舞しました。
で、このサラダです。
どう見ても、店頭で販売されているカット野菜・・・。
さらに不安がよぎります。

マルヤスの自社工場で作っているお豆腐。
豆は北海道産。
煮切りと大王町の鰹節で。
これが、想像以上に美味しい！
お豆腐自体が美味しいのもあるのですが、煮切りの味が丸いので、醤油ほど主張せず、おかかとお豆腐を引き立てている感じ。
これは良い食べ方を知りました。

さらにイメージアップ。
茶碗蒸し、美味しい！
プルプルで、大きな海老ちゃんや白身の魚がたっぷり入っています。
ちゃんと熱々！
あ、写真は撮らなかったのですが、お茶もかなり美味しかったです。

今日のトリ貝はいいですよ！
と、サービスしてもらいました。
確かに美味しいし、さらに裏側を炙ってあり、その香ばしさがたまりません！
酢味噌がめちゃ合います。

こちらもサービス。
新鮮なホヤが入荷したとのことで。
私、ホヤ、とても苦手なんです。
でも、これは本当に新鮮で美味しかった！
日本酒が欲しくなります。
あ、そうそう。
こちらはメニュに掲載されているお酒もありますが、めくるめくようなお酒たちが店内に鎮座されまくっているわけですよ！
なんとこれらをお店で飲むことも可能だとか！
スパークリングワインとお寿司の、夢の競演もできちゃうのです。
ただし、まだ持ち込み料とかは決まっていないようです。