糠床を作ったという記事を、6/1に載せました。
で、今年の猛暑。
糠床ちゃんを、数ヶ月冷蔵庫に避難させていたのです。
そしてようやく復活の日！

劣化もせず、妙な風味も付かず、美味しく漬かりました。
無事に夏を乗り越えられて、良かった～。