蕎麦を探して三千里。
三重県は東海ですか？中部ですか？関西ですか？近畿ですか？
何だか総てが曖昧ですね。
しかし言えるのは、間違いなく『うどん圏』だということです。
蕎麦屋があまりなく、うどん屋さんでお蕎麦を注文すると、うどん出汁に蕎麦が入っていることも稀にあり･･･。
江戸っ子が受ける洗礼でしょうか。

そんな中発見した『鐘庵』。大きく「そば」と書かれています。
しかし「うどん」とも書かれているので、まだ侮れません。
桜海老のかき揚げが専門のようです。


店内です。
厨房もフロアも、スタッフの女性率100%です。
珍しいですね。


桜えびそば550円です。
写真を撮るのももどかしく、まずは麺をすすります。
麺は少し柔らかめです。蕎麦の味はちゃんとします。ですが、何か違和感があります･･･。
桜海老のほうはというと、大振りの海老ちゃんがさっくり揚がっています。新鮮です。
が、衣が薄すぎなのか、箸で持ち上げただけで海老ちゃんがモロモロと崩れ落ちます。
ちょっと汁に浸して食べようかな･･･ができないのが悲しいです。
浸した途端に沈んでいきます。


かけうどん360円+おいなりさん60円です。
うどんを食べてみて気づきました。
汁を、蕎麦とうどんの両方に使っているのです。
そしてうどんは関西風に、蕎麦は関東風に近づけるため、その妥協点の味になっている気がします。
だから蕎麦が浮いた感じがしたのですね。
この場合、汁は割り切って関東風にしたほうが使い回しが利いたのではないでしょうか。
素材は良いのに、何となくバラけた感じがするのが残念です。
ご馳走様でした。[#IMAGE|S58#]
鐘庵
住所　津市大字藤方1014-1
TEL　059-221-2711
営業時間　11:00～15:00
定休日　月曜日