『中国名菜しらかわ』です。
『おばんざいバルすみす』で使わせていただく、『しらかわ自家製辣油』を購入しがてら、お邪魔しました。

 

ランチのセットメニュと定食。
ランチメニュ以外のメニュも、ご店主さんの手が空いている時なら注文できますよ。
でも、いつも忙しそうです。
一人で全部作っていますからね！

 

うれしいサービス。
『渡利牡蠣の自家製辣油載せ』。
辣油が強いと思いましたが、意外にも牡蠣の味も負けていません。
相乗効果で旨さ倍増です！
もうすぐ牡蠣シーズンは終了なので、次のシーズンにはこれを山程食べたいです。

 

この日注文したのは、『あんかけバリそばセット』880円。
おお、旬のホタルイカちゃんが入っています！
あんに、イカのエキスが出て、いつも以上に深い味わいです！
いつ食べても、間違いのない美味しさ。

 

この日は珍しく、『焼き餃子』も注文。
羽根つきですよ！
中のあんの味が強くなく、肉の味を活かしているので、ワタシ的にお気に入りです。

この後、白川さんとお話をし。
『おばんざいバルすみす』のメニュにこちらの辣油を使わせてほしいとお願いしたところ、本当に真剣にいくつもいくつもアイディアを出してくださいました。
この研究熱心さが、美味しい料理を生み出す秘密なんだな、と、感動しました。

ご馳走様でした(*^^*)

 

中国名菜しらかわ
住所　三重県亀山市みずほ台14-318
TEL　0595-83-0397
営業時間　11:30～14:30（ラストオーダー14:00）
　　　　　17:30～21:30（ラストオーダー21:00）
定休日 毎週水曜、日曜昼（夜は17:30から営業）