えーっとですね。
ご存じの方も多いかと思いますが、『NPO法人サルシカ』では、昨年12月頃から「里山と町をつなぐ店舗プロジェクト」開始し、大門に『おばんざいバルすみす』を作りあげ。
4月1日にはプレオープンを果たしました。
グランドオープンは4月15日でございます。
場所は津の都ホテルの北側の小道を奥に入って３０ｍほどにある、フェニックスビルの１階です。
みなさま、よろしかったらお越しくださいませ。

そんな工事をしている最中に私が向かったのは。

 

『レストラン白山』。
とある方から、とある料理が美味しいと聞き。
なんとか『おばんざいバルすみす』で出せないものかと、研究がてら来ました。

 

ここは実は、知る人ぞ知る『長崎ちゃんぽん』の名店。
九州出身のご店主が作る本場の味が、ここ白山で味わえるのです。

 

なにげに定食やライスものも充実しています。
海老フライは有頭だったり、料理に対して真摯な感じがするのが好ましいです。

 

これがオススメの『イタリアン』732円（税込み）790円。
こちら（東海）では、卵を敷いた鉄板にナポリタンを載せたものを『イタリアン』って呼ぶんですね。
最近、ようやく混乱しなくなりました。

それにしても甘酸っぱさと香ばしさが鼻腔を刺激します！

 

見よ、このテラリ感！
味的には、ケチャップと、トマトソースとデミグラスソース、赤ワインで風味付けしているかなあ。
とにかく後を引く味わいなのです！
どんどん食べられちゃう！
赤ウインナとピーマン、玉ねぎと缶詰のマッシュルーム・・・完璧です！
私だけ楽しんでいる場合じゃありませんね。
ここは『すみす』の女将、寿実ちゃんをぜひ連れてこなければ。

ご馳走様でした(*^^*)

 

CAFE&RESTAURANT　白山
住所　津市白山町三ケ野1685
TEL 059-262-0572
営業時間　9:30～20:00(L.O)
定休日　火曜日