数日前の夕食。
買い物に行く時間がなく、ありもので何が作れるかを考えた結果。

『猪鍋味噌煮込みうどん』。
普通の猪鍋よりも、やや甘さを抜いた味噌仕立て汁に猪肉を投入。
一時間弱煮込んだところに、白菜・白ねぎ・油揚げ・エノキだけなどを入れて更に煮込みます。
硬めに茹で上げたうどんを追加し、最後に卵を落として蓋。
開けたら、こんなにボリューム満点になっていました。
絶対完食無理です。
翌日の夜まで食べ続けましたよ(‘A`)
でも、猪肉美味しいからいいんだ・・・。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]