以前は恵比寿にあったそうですが、昨年、丸の内に移転してきました。

『ビストロ　シロ』です。
魚介のみのフレンチのお店。
最近、めっきり魚介が身体に合うようになってきまして。
実はこちらのお店は2回目です。

この日は、姉と弟と。
なかなか3人で顔を合わすことがないので、今回、私の上京に合わせて予定を組みました。
ちょっと遅めの姉の誕生日のお祝いです。

というわけで奮発。
まあ、たまには良いよネ！

あら、生牡蠣があったわ。
鮎のコンフィも。
でもコース食べたら、食べきれないよなあ。

アミューズは『北海道産生雲丹トースト』
これで心をぐっと掴まれるんですよ！

『季節野菜のブラマンジェと香住蟹』
一番下の層が、とうもろこしのブラマンジェ。
甘い。
美味しすぎる。
その上がコンソメのジュレで、一番上にほぐした香住蟹。
3人とも、食べ終わりたくなくてチビチビ食べました。
なんだったら、あと10皿あっても良いです。

『オナガダイのカルパッチョと甘海老のタルタル柑橘の香り』
オナガダイ、あっさりしつつも噛めば噛むほど旨味が出てきます。
海老のタルタル、もっとほしいくらい。

海藻蒸しされた鮑が登場。
どよめく一同。
実はこの直前にパンが到着し、バタをもらおうとしたところ。

「これからこの鮑に肝バターをまとわせますので、そちらをパンに付けたほうが良いかと」

と、言われて、激しく納得。

それがこちら！
キャー！
鮑は火を通してこそ。
と、清少納言のようなことを言いたくなります。
肝とバタをまとったムチムチの鮑の、なんと芳醇なことよ。
おかわりしたい。

『シロ特製ブイヤベース』
魚介好きにはたまりません。
旨味がこう⋯ギュッと⋯。
オキシジミから、良い出汁が出ています。
函館のヒラメはふわっと。
パンにスープを浸すと至福。
弟は3〜4回、パンをおかわりしていました。

『季節のパスタ』はイワシと農園トマト。
最後にしっかりパスタ。
イワシってパスタに合うんですね。
しかもトマトのさわやかさと相まって、フォークが止まりません。
もっと食べたかったかも。

デザートは全員、『季節の果実のコンポート』をチョイス。
この日は桃！
桃のコンポート、桃のジュレ、ミルクのジェラート。
最後まで大満足でした。
ここは季節ごとに再訪したいなあ。

ご馳走様でした(*^^*)

ビストロ　シロ
住所　東京都千代田区丸の内2丁目6-1 丸の内ブリックスクエア 3F
TEL　03-6269-9351
営業時間　11:00〜15:00（LO14:00）17:00〜23:00（FOOD LO22:00 DRINK LO 22:30）
定休日：施設に準ずる