枕崎お魚センター＠鹿児島県・枕崎市

なんか外観とかを撮るのをすっかり忘れていました。

『指宿お魚センター』の『枕崎ぶえん鰹定食』2000円。
『ぶえん鰹』とは一本釣りした鰹をすぐに血抜きをし、瞬間冷凍したもの。
『保存のための塩を使わない=とても新鮮』
ということで『無塩』→『ぶえん』鰹と呼ばれているそうです。

確かに鮮度が良いです。
切り口がキリッとしていますね。
個人的な好みとしては、もう少し熟成させたほうが好きかも。

削りたての鰹節が取り放題。
これは美味しい！

吸い物もお出汁が効いていて美味しい。
しかもこちらではお出汁も飲み放題なのです！
なのでお吸い物の他に、お出汁をコップ3杯くらい飲みました。

ダークホース。
お頭の煮付けが、かなり美味しい。
ご飯に合います。
これ単体でも良かったかも、と思ったくらい。

すいません。
ここではこの画像しかないので、夫の動画を参考にしてください。

ご馳走様でした(*^^*)

枕崎お魚センター
住所　鹿児島県枕崎市松之尾町33-1
TEL　0993-73-2311
FAX　0993-73-2359
営業時間　9:00〜17:00
定休日　毎月第3水曜日