「行くか？」と訊かれたらら、何があっても「行きます！」と言うお店。

度会町の『うなぎ　膳』です。
この日はプロ鼻笛ニストのモスリンさんが秘密基地にいらっしゃていて、美味しいものを食べてもらおうと、やって来ました。
自動車泣かせの細く急勾配な道を、なんとか擦らずに到着。


こちら店頭。
この日は平日だったので、開店前の待ち客は、私たちを含めて3組。
混んでいる日は、名前を書くボードが出るのだそう。
休日ともなると、開店時間に10組〜15組待ちは当たり前だとか。


お品書き。
関東の人に見せると間違いなく驚かれる、お値打ちな価格帯。
それで関東より美味しい（主観）だから、素晴らしいです。


初めていただいた時、私がカルチャーショックを受けた『白焼き』2100円。
関東・関西を比較するに、荻窪の『安斎』でいただいた江戸前の白焼きは、脂を落とした旨味。
こちらは「燻した脂の薫りの付いた白焼き」の美味しさ。
正直、こちらの方が好みになっている自分がいます。
旨味と香ばしさと柔らかさ・・・特に香ばしさが素晴らしいです！


見がふっくらしていて肉厚で、焦げ目のない焼き目。
まさしくポワレ状態です。
脂の臭みが一切ないので、フレンチやイタリアンなどの料理にでも対応できそう。


しかして、真骨頂はやはり『うな重』。
私は白焼きとうな重を、良い満腹度で味わいたいので『うな重（上）』2100円。
まんべんなくタレが混ぜ込まれたご飯が、ピッカピカでムッチムチでいきなり美味しいのです。


そして、この肉厚な身と、照り加減！
どこまでもふわふわトロトロ、そして香りの良い脂に、決して出すぎるところのないタレ。
ともすると三重県の鰻のタレは甘くなりがちですが、『膳』のタレは絶妙のバランスを保っています。
鰻とタレと、タレのまぶされたご飯を一度に入れて丁度良い味の加減になるというか。

お店の場所は辺鄙ですし、車のお腹を擦る可能性もありますが、それでも食べる価値のある味です。

ご馳走様でした(*^_^*)

うなぎ　膳
住所　度会郡度会町長原1314
TEL　0596-64-0220
営業時間　11:00～15:00(LO.14:30)
　　　　　16:00～18:30(LO.18:00)
定休日　月曜日、その月の最終火曜日 (その他、臨時休業あり)