2015年初の『やまき詣で』です。
でももう2ヶ月近く前です（泣）
突き出しに鱈の白子とか！
嬉しくて泣けます。


だのに、いきなり『虎河豚の白子』。
アッツアツでトロットロ！
天然のホワイトソースですよ！


大好物の『蓮根饅頭』！
饅頭部分はレンコンのシャクシャク感とフワ感が同居。
揚げた表面に、やや味が濃い目のアンが染みこんでいます。
中には(´∀｀*)ｳﾌﾌのお楽しみが。


今年に入って、ようやくお目見えした『牡蠣コロッケ』。
なかなか牡蠣の身が大きくならず、やまちゃんはやきもきしていたそうです。
牡蠣の旨味をギュギュギュっと凝縮した、生の牡蠣以上に『牡蠣』な味わい。
これはうっとりしちゃいますよ！


ここでおばんざいチックな『すじ肉と大根』。
見た目は味が濃そうながら、きつさはなく柔らかい味わい。
ご飯が欲しくなります。


ラブ！　しめ鯖！
この日の鯖は、このシーズンには珍しく若めでした。


虎河豚の唐揚げ。
こ、これは鉄板ですに！
みなさん、ぜひシーズン中に食べください！
白身の旨味と虎河豚ならではの旨味、そして身と身の繊維の狭間にコラーゲンが！
ほっくりムチムチで、噛むたびにほとばしる旨味。
美味しゅうございましたに。
今年もよろしくお願いいたします。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
やまき
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