ランランルー！

数あるネタを飛び越して、昨日お邪魔したてのほやほや。
およそ１ヶ月半ぶりの『麺や　青雲志』でございます。
夏休みの間は来ることができず、めっちゃ辛かったです。
何度かお店の前を通ったものの、その日に限ってなのかすごい行列だし・・・。
お店に到着したのは10:55。
すでに開店しており、最後の１席だけ空いていました。
ラッキー。


と、先に臨時休業のご案内。
11月分が入っていますよ。


何を注文しようか悩んだ末の『特製つけ麺エビ』1130円。
奥の麺は、コシがしっかりあってプリップリ。
歯を押し返してくる程の弾力があるのですが、決してゴリゴリではなく心地よいです。


やはり圧巻はつけ汁。
豆乳ベースの塩味なんですが濃く深く、海老の旨味が凝縮されています！
口に入れた瞬間はマイルドなのですが、後口がスパイシー。
このスパイシーな風味に中毒性があり、どんどん食べ進んでしまうのです。
さらに青雲志名物（と勝手に思っている）ローストポーク的チャーシューが、これでもかというほど隠れています。
極太のメンマは歯応え良く、絶妙な半熟加減の玉子の黄身をつけ汁に溶かすと、さらに濃厚さが増し・・・。
書いても書いてもきりがありません。
そして、書いているそばから、また食べたくなるのです。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
麺や　青雲志
住所　松阪市嬉野権現町神北405-14
TEL　非公開
営業時間　11:00～14:30
定休日　月・火・金曜日