今年の8月後半にプレオープンし、8月30日に正式オープンしました。

 

津市一身田の『麺処やま田』です。
オープン前からInstagramなどでめっちゃチェックしていたのに、なかなか訪問できず・・・。
昨日、ようやくお邪魔できました。
開店2分前に到着。
開店と同時にスムーズに入店できました。

 

見切れてしましましたが、左がらぁ麺、右がつけ麺です。
あとは別皿提供メニュやご飯もの・・・え、鶏玉ごはんとか、台湾ごはんとか、全く盲点でした。
食べたかったな。

 

『麺処やま田』を形づくる生産者さん一覧。
本当に全て、三重県産にこだわっています。
醤油一つにしても、三重県の何軒もの醸造所からブレンドしている感じ。

 

土曜日の15時からは『俺のチャーシューやま田』も営業しているそう。
これまた気になりますね。
でもまずは『らぁ麺』ですよ！

 

M子注文『しおらぁ麺』1000円。
これがデフォでしょうか。
しおらぁ麺に、肩ロース、バラ×２のチャーシューと鶏せせり、穂先めんま、白葱。
スープ、想像以上の「鶏！」で、美味しいです！
かなり好み。

 

肩ロースはしっとりとして、味は薄め。
なのでスープを吸うと丁度よい味わいになります。
バラは脂が多めで、個人的にはちょっと・・・でした。
せせりはそもそも大好物なので、スープを吸って美味しかった！

 

麺は全粒粉入りかな。
歯ごたえも良く、これも好み。

 

夫注文の『特製しょうゆらぁ麺』1400円。
トッピングすごいです。
肩ロース２、バラ４、鶏せせり２、味付玉子、穂先めんま、青ネギ。
こちらも美味しいです。
でもちょっと残念だったのは、なぜか夫の方だけぬるかったこと。
あと、正直に言ってしまうと、トッピングが多いからか、肝心のらぁ麺の味わいがわかりにくくなってしまっているような・・・。
さらに鴨もあるとのことですが、基本のらぁ麺が美味しいので、個人的にはあんまり肉肉しいトッピングとか重視しなくてもよいのでは・・・と思いました。

塩らぁ麺がとても好みだったので、ぜひ再訪したいです。
次回注文するとしたら、『かけしおらぁ麺』に、大好物の『海老わんたん』をトッピングして、『台湾ごはん』を食べたいかも！

ご馳走様でした(*^^*)

 

麺処やま田
住所　三重県津市一身田１８０−２
TEL　059-271-9090
営業時間　[平日]11:00～15:00
　　　　　　　　　　　　　 [土]9:00〜21:00
[日・祝]9:00～15:00
定休日　金曜、第1･3･5木曜