4月6日・・・つまり『やまき』再開翌日です。

 

そりゃ、お邪魔しますよね。
なんと『85』。
近々でも2〜3回載せていないので、実質90近いです。
本当に『100』が見えてきましたね。
毎週1回お邪魔したら、今年中に達成できるかも。

 

突き出しをすっ飛ばして、筍とすじ肉のおばんざい。
筍が旬の時期でしたから、そりゃもう美味しかったです。
すじ肉の旨味が筍の繊維に染み込む感じ。

 

お造り。
赤海老、間八、鮃昆布締〆、本鮪。
どれも美味しかったのですが、この日はマグロが白眉。
赤身に見えて、程よいサシが入っています。
もちもち。

 

最近原点回帰な、白子豆腐。
これは本当に、いついただいても間違いない味です。

 

鰤カマ。
あったら絶対に注文します。
だって美味しいんだもん。

 

早めに注文しておいた茶碗蒸し。
出汁の旨味と卵の旨味が寄り添い合っているの。
どちらかが突出しない。
出汁が前面に来る茶碗蒸しも好きだけど、寄り添い合う茶碗蒸しも好み。

 

夫大好き、いぶりがっこ。
日本酒に合います。

 

桜蒸し。
これ、大好き。
桜の葉の中に道明寺に包まれた穴子が入っているのです。
桜の香りと穴子のほんわりとした旨味と食感がたまりません。

最後に桜蒸しで締めるのはいいなあ。

この日は『やまき』再開を記念して、たくさんのお客さんが。
そこになんと、我が食べ友のちよぞーさんが！
一緒に写真を撮ったものの、ブログに乗せてよいのかわからなかったので、アップするのはやめておきます。

ご馳走様でした(*^^*)

 

やまき
住所　三重県津市乙部2067
TEL　059-227-6625
営業時間　17:00〜22:00
定休日　日曜・祝祭日・年末年始・お盆