ようやく4月4日の記事です。
自分が信じられません。
このひと月、何をしていたのでしょう。

『麺や　青雲志』。
あれ、1ヶ月以上来ていなかったんちゃう？
3月は（ワタシ的に）めっちゃ忙しかったので・・・。


というわけで、先日も一度載せましたが、再掲。
これから本格的なゴールデンウィークですからね！
みなさん、営業している日をしっかり確認して来てくださいね！
あ、それから5月から、第2第4金曜日も定休となりますよ！


この日、絶対注文すると心に決めていた『海老潮らぁめん』。
何というか、初心に帰りたくなっていたのです。
なんて思っていたら、某常連さんもこの時期『海老潮』を注文。
考えることは同じ・・・新年度だから？
卵の黄身が双子ちゃんなのが嬉しいです！


麺アップ。
以前よりも海老の香りを抑えている感じがします。
その代わりに出汁をしっかりきかせているというか。
麺の鮮やかさは相変わらずです！というか、既に安定していますね。
チャーシューもこの日は、香辛料を抑えた、やや穏やかな味わい。
こちらはご店主的に、まだまだいろいろと試行錯誤しているのでしょか。
いつお邪魔しても、思わず目をつぶって堪能したくなる味わいです！
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
麺や　青雲志
※前回の訪問記へ
住所　松阪市嬉野権現町神北405-14
TEL　非公開
営業時間　11:00～14:30
定休日　月・火曜日
※5月からは第2第4金曜日も定休