おお、連投。

 

今日からまた、津ぅ唯一の百貨店『松菱』の地下に、香川県の名店『もり家』さんが出店すると知り、さっそく行ってきました。
特設店舗の『本格手打　もり家』さんです。
今回は期間中ずっと、社長さんが在店してくれるそう。
嬉しいですね！

 

お品書き。
今回は新たに『オリーブ豚のしっぽくうどん』があります！
『しっぽくうどん』といえば、冬の香川の風物詩・・・これは食べなければ。
あああ、でもカレーうどんも食べてみたい。

 

でもやっぱり注文しちゃいました！
『オリーブ豚のしっぽくうどん』850円。
うおおお、具がガッツリ入っています。
で、私は豚の脂身がやや苦手なんですが・・・美味しい！
豚自体の香りが良く、脂は甘くあっさりと溶ける感じ。
全然くどくなく、むしろもっと食べたく感じるほど。
お出汁に具の甘み、特に牛蒡の鄙びた風味が溶け出して、懐かしくなるような美味しさ。
里芋のネットリ感も極上でした。

 

そして麺！
今回の麺のコンディションは最高です。
熱い汁の中にあってのコシがたまりません。

 

夫注文の『きつねうどん』600円。
こちらは純粋なお出汁に、お揚げの甘みが染み出していて、しみじみ美味しい。
そして、お揚げがまた、大豆の味をしっかり感じられる素朴な味わい。

 

そして今日のM子のお目当て！
『ぶっかけうどん』400円！
もうね、ご主人がうどんを湯がく眼光が凄かったです。
それを納得せざるを得ない仕上がり。

 

ほら、見てくださいよ！
この、色気さえ感じる麺の光沢。

 

コシというか、歯を押し返してくる麺の強靭さを感じます。
どうしたら、こんなに力強い麺に成るんだろう。
噛んでも噛んでも弾き返して来る上に、どんどん小麦の甘みも出てくるんですよ。
飲み込むのがもったいないと思うくらい。
でも美味しいから飲み込んじゃうんだけど。

 

そして今日は、M子大好物の海老天をトッピング。
天麩羅の油が汁に回って、2倍美味しくなってしまいました。

今回の出店は11月3日（火・祝）まで。
10時から、だいたい18時くらいまで食べられるそうですよ！

ご馳走様でした(*^^*)
本格手打　もり家
住所　香川県高松市香川町川内原1575-1
TEL　087-879-8815
営業時間 10:30～20:00
定休日　毎週木、金曜日（祝日の場合は営業致します）
　　　　※予告無くお休みを頂く場合がございます。