これは去年、退院後のことです。

外食といえば、蕎麦かうどんONLYな時期。
なので、随分前から来よう来ようと思いつつ、なかなか来られなかった、『そば　紀乃國屋』。
『そば松尾』のお弟子さんであり、『やまき』ご夫妻のお気に入りです。


おしながき。
ここでは書かれていませんが、普通に『天麩羅そば』も注文できるようです。
注文しているお客さんがいらっしゃいました。


『かけそば』750円。
葱が多めですね。
汁は松尾系で、やや味がとがっている気がします。


若干、蕎麦の太さにばらつきが。
蕎麦の薫りは強く、ぷうんと鼻に口の中に立ちのぼります。


『ざるそば（中）』950円。
個人的にここのオススメは、『ざる』！
『かけ』とは段違いに蕎麦の味とコシが強いです！
さらに撮り忘れたのが惜しいほど、つけ汁が美味しい！
カツオの味が強いのですが、その一層上にもっと丸みと深みのある風味が！
このヴェールのような一枚の味わいが、全体を馥郁とさせているのです！
これは蕎麦とつけ汁の合わせ技！
ここの『ざる』なら間違いなく、『大』でもペロリといけます！


最後はトロトロ系蕎麦湯で〆！
器もどことなく『松尾』さんを思い出しました。
今度は『天ざる（大）』を食べに来るぞ！
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
そば　紀ノ國屋
住所　松阪市下村町1044-8
TEL　0598-20-1748
営業時間　11:30～14:30
　　　　　　　17:30～20:30
定休日　火曜日