今回のうどんツアーの、真打ち。
大将が病気で倒れ、一旦閉店したものの、家族で営業再開。
一回目のうどんツアーのときからずっと狙っていたお店だったので、ほぼ愛媛県という場所ですが、来ました！

 

『西端手打　上戸』。
一昨年ご主人が事故に遭い、休業していましたが、家族でなんとかお店を再開しました。
Twitterの営業情報を見つつ、この日はオープンしているとの情報を知り。

 

お品書き。
潔いですね。

 

テーブルには生姜が。

 

『かけうどん（小）1玉』230円。
めちゃめちゃイリコの香りがします。

 

麺は太めでモチモチ！
密度が高い感じがします。
程よく歯を押し返してくる感じ。
めっちゃ美味しい！
そして、お出汁が！
イリコ好きにはたまりません。
The・イリコ！
だってさあ。

 

お店の目の前がイリコの産地、伊吹島。
そこのイリコを使っているんですよ。
美味しいに決まっています。

こちらでは麺とお出汁を販売していたので、帰ってから自宅でいただきました。
が、正直、別物。
『上戸』の麺とお出汁は、お店に来ないと味わえないと実感しました。

ぜひ再訪したいです。

ご馳走さまでした(*^^*)

 

西端手打 上戸
住所　香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1
TEL　0875-52-2711
営業時間　9:00～14:30
定休日　月曜日・木曜日 祝日の場合は営業して、代わりに別日に休み
※Twitterなどで確認したほうが良いです