綾歌とか綾川とかまんのうとか観音寺とか三豊とか・・・字面だけでうどんを連想するようになってきました。
さて。

 

2019年第3回うどんツアー、9軒めは『山越うどん』。
讃岐うどん界のラスボスと言ってもいいかも。
平成3年の『讃岐うどんブーム』の火付け役となったお店です。
実は『山越うどん』は一昨年に一度来ています。
記念すべき、第0回うどんツアーの1軒目でした。
2年の時を経て、再訪。
前回も平日でしたが、お昼時だったため大行列。
今回はまだ10時過ぎなので、余裕がありました。
とはいえ、私たちが食べ終わる頃には第2駐車場も半ば埋まっていたくらい。
やはり人気店です。

 

そう、こちらのお店は『かまたま』の元祖なんですよ。
常連さんが毎回卵を持参してきたので、お店の人たちも試しに卵を入れてみたらめっぽう美味しく、メニュ化したのだそう。

 

『かまたま（小）』300円。
注文すると、卵を溶いてくれてネギも入れてくれます。

 

あとはだし醤油を入れてかき回すのみ！
熱々の麺に卵が絡み、やや半熟状になります。
ずずっとすすると・・・お、美味しい！
すみません。
2年前の私たちは、まだ『讃岐うどん』の美味しさをわかっていませんでした。

「美味しい！
ザ・讃岐うどんという感じの麺。
でもけっこう、最近こちらでもこれ系の麺は多いので、あまり驚きがないというか・・・。
想像していたとおりの讃岐うどんというか・・・。
多分、全体的に製麺の技術が上がっていて、あまり遜色ないものが作れてしまっているというのがあるかも・・・」

こんな罰当たりなことを言ってました。
ごめんなさい！
やっぱり美味しいです！
良い意味での『ザ・讃岐うどん』です。
多分また来ちゃうと思います。

 

そういえば、食べる場所は屋内もありますが、お外のお庭のような場所がとても良いのです。
この日は空いていたので、のどかな雰囲気の中、ゆったりいただけました。

ご馳走様でした(*^^*)
山越うどん
住所　香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
TEL　087-878-0420(店舗)
TEL　087-878-1712(通信販売)
FAX　087-878-0442
営業時間　9:00～13:30
定休日　日曜日