昨年1月にオープンした『麺匠　粋や』。
以前は久居の国道165号沿いで『ろざん』というちゃんぽん屋さんでした。
さらにその前は『開花屋』さんだったような。
今回は鶏白湯ラーメンと真鯛ラーメンのお店です。

実は昨年、開店してすぐくらいに一度お邪魔しているのです。
が、そのときはちょっと舌に合わず・・・。
でも、それは私の主観だし、変わっているかもしれないと思い、今回再チャレンジ。

 

メニュ。
へえ、担担麺もあるのですね。

 

鯛めしとか、かき揚げ丼とかある！
めちゃ気になるなあ。

 

こだわり。
地場産にこだわっていて、好感が持てます。
辻岡醤油さん、大西さん、どちらも美味しいですよね！

 

『濃厚鶏ラーメン』750円。
おおお、ふわふわにエスプーマされていて、美味しそう。
スープ、オープン時にいただいたのと全然違う！
鶏の臭みが綺麗に抜けていて、それでいて鶏の美味しい香りと風味、コク！
別物のように美味しいです！

 

麺は細麺なのに、しっかりコシが！
おそらく麺単体で食べても、相当美味しいと思います。

う〜わ〜・・・。
おそらく前回お邪魔したときは、まだ厨房自体にも慣れていなくて、本領が発揮できていなかったのかも・・・。
誤った評価をしてしまい、申し訳なかったです。
次は真鯛ラーメンを食べてみます！

ご馳走様でした(*^^*)

 

麺匠　粋や
住所　三重県津市久居藤ケ丘町2572
TEL　059-253-7707
営業時間　11:00～14:30
　　　　　18:00～22:00
定休日　11:00～14:30 18:00～22:00