2007年最後のブログでございます。
半端ではない吟味に吟味を重ねた結果、決定したのが、

伊賀は『モクモク手づくりファーム』のおせちです。
モクモクファームといえば、今三重県で一番勢いのある企業(法人)と言っても過言ではありません。
期待度無限大。
大晦日におせちを食べつつお酒を飲みつつ、新年を迎えるのがM子家の定例。
なので、クオリティはもとより、「つまみになるおせち」であることを考慮した結果です。


こんな風に到着しました。
冷凍ではなく、出来立てをそのまま玄関先まで直送です。


「シェフの二段重」15000円でございます。
まだ夕方の4時半過ぎです。
が、辛抱たまらず、


ご開帳！
こちら一の重は、
●蛸のゼリーよせ
●穴子のパン粉焼
●うたせ海老の香草焼
●鱈入りブランダードいくら添え
●鮑の肝ソース和え
●いりこなます
●すずきのパイ包み
●蛸のマリネ
●シェフ特製オイルサーディン
●燻し牡蠣


二の重です。
●豚肉の朴葉包み
●カラフル野菜のサラダ
●伊勢赤どりと筍のバジル風味
●フライッシュケーゼ
●伊勢赤どりの煮こごり
●黒毛和牛の燻製
●いろいろお豆のサラダ
●蒸し鶏のマスタードソース
●くるみとさつまいものキャラメリゼ
すべてがキチンと作ってあり、外れが一つもありません。
どれも美味しく、また、どれもワインに合うんですよ・・・。
中でも秀逸だったのが、鮑の肝ソース和えと、黒毛和牛の燻製です。
鮑の肝はどこまでも深みがありつつ、臭みが全くありません。
燻製は・・・初めて体験する味です。燻製なのに、口の中でほぐれとろけます。
除夜の鐘を聞き終わるまでに空になってしまいそうです。
来年も必ず注文しようと思いました。
ご馳走様でした。[#IMAGE|S58#]
農事組合法人伊賀の里　モクモク手づくりファーム
住所　伊賀市西湯舟3609
TEL 0595-43-0909