三重県在住5年目にして、ようやくやって参りました。

『鉢ノ葦葉』です。
何度も何度も来ようとしていたのに、何故か『來來憲』とか『なみへい』などのこってり方面に流れてしまい、淡麗系のお店まで辿り着かず・・・。
そしてこの日、ようやく・・・！
お昼時だというのに、店内はお客さん2名。
いつもは行列ができるそうなので、ラーメンの神様が味方したのですね、おそらく。


潔いメニュです。
変わり種な『梅しそ塩』が気になりますが、やはり最初は、お店の名前を冠したものを。


ご飯物とトッピング。
玉子に『半熟煮玉子』と『くん玉』の両方あるのって、珍しいですね。


まずは夫注文の『醤油あしは』950円。
ちゃーしゅーや半熟煮玉子や板のり、バラのり、めんま、青菜、ネねぎが載った『全部のせ』バージョン。
味は・・・かなりすっきりしています。
鶏ガラとアゴ出汁を結構強く感じながら、雑味がほとんどありません。
そして醤油が際立っていて、その存在を主張。


大本命の『塩あしは（大盛り）』950円。
おおお・・・これは澄みきった味です！
先程の『醤油あしは』のスープが、さらにクリアに舌の上に広がります。
丁寧に取った出汁そのものを味わっている感じ。


塩の味も、舌に当たらない、柔らかで丸みがあります。
個人的にはもうちょっとだけ塩控えめだと嬉しかったかも。
それだけ、出汁の旨味が深いんですよ。
チャーシューは肉々しくしっかりしていながら、口の中に入れると解け、半熟煮玉子は黄身に味が染み染み。
ちょっとご飯が欲しくなる味です。
あ、だから『半熟煮玉子入りチャーシュー丼』があるのですね！
納得。
スープに入っている揚げネギの苦味と風味が、効果的でした。
麺は細麺ながら、かなり小麦の味がしっかりしていてコシもあります。
自家製麺なのかな？
スープの味と調和が取れているのと、食べ続けている間にもコシがなくならないので、最後まで美味しくいただけました！
ちなみにランチタイムは、大盛りとライスが無料。
ただし残しちゃダメらしいです。
これは当然ですね！
淡麗で奥深い塩・・・堪能いたしました。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
らーめん　鉢ノ葦葉
住所　四日市市城北町1-12　ル・グラン１F
TEL　059-351-5227
営業時間　11:30～14:30
　　　　　　　18:00～21:00（L.O）
　　　　　　　スープなくなり次第閉店の場合あり
定休日　月曜日（祝祭日の場合は翌日）