1年以上前から、ずっとずっと来たかったラーメン店『花紋』。
昨年の1月くらいに『徳八』で読んだ無料タウン誌『ふぁみんぐ』に、『青雲志』とともに、『ニューオープン情報！』として、ここ『花紋』も載っていたような。
ちょっとここまで『』が多かったですが、読み飛ばさないで欲しいところなので。
この号を読んで初めて『青雲志』に行き大衝撃を受けたワケですが、もしこの時『花紋』さんに行っていたら、また違う人生が・・・。
何を妄想しているんでしょう、私は。
ちなみに何故私が『花紋』をこんなに覚えていたのかというと・・・。
店長さんが、超美人な女性だったからです。
あ、もちろん、その後、「あそこは美味しいに！」という声が聞こえてきたので、気になっていたのです。


入店すると、すでにテーブルセッティング。
お店の外観・内装も含めて、相当『和』のしつらえを意識しているよう。


メニュ。
一押しは『中華そば』ながら、『つけ麺』や冬季限定の『みそつけ麺』も美味しいと、マイフォロワーさんからの情報。
『松阪中華そば』は、松阪の名店『不二屋』を代表とする、野菜たっぷし&和風出汁の中華そばだそうです。


まずは夫注文の『特製中華そば（醤油）』750円。
・・・久しぶりのヒットかしら!?
醤油の風味がちょっと変わっていて、クセになりそう。


そしてM子注文の『特製中華そば（塩）』750円。
個人的には、こちらの方が好み！
鶏ガラと魚介かな？
確かに、昔からある『中華そば』を進化させたような味わい。
雑味がなく、すっきりとしているのに奥深いです。
通奏低音のようにパクチーの香りがしていて、このおかげで最後まで飽きが来ません！
周りのスープの味を微妙に変える桜の塩漬けも、効果的でした。


麺は卵を使っていないっぽいです。
細めで結構歯応えがあり、いい感じでスープと絡みますよ。
具も、すべてのクオリティが高く、特にメンマはサクサクで気に入りました。


ランチメニュで夫が注文した『A・味噌煮牛スジのっけご飯（小）』100円。
これは、100円でイイの？というくらい、ちゃんと作ってあります。
味噌煮自体はかなり甘めなんですが、七味とのバランスが良く、めちゃめちゃご飯が進みます！


ランチメニュの『B・餃子4個＋ご飯（小）』100円。
餃子は、中にプリップリの海老！
これは確かに、ラー油や醤油ではなく、塩でいただきたくなります。
しかしここでちょっと失敗。
中華そばの塩と餃子の塩・・・ご飯のおかずになりにくいんですよ。
『B』は、醤油か味噌らぁめんに合わすべきでしたね。
それにしても、久々に美味しいラーメン屋さんを発掘できました。
宝物を探し当てたような気になるこんな日は、一日中ゴキゲンになりますね！
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
花紋
住所　松阪市久保町1887-8
TEL　0598-29-4750
営業時間　11:00～15:00(LO.14:30)
　　　　　　　17:30～翌0:00(LO.23:30)
定休日　無休
営業時間の長さと「無休」って・・・スゴイですね。