1月12日。

一人、名古屋まで映画を観に来ました。


お目当ては『エル・ブリの秘密』。
世界一予約が取れないレストランが、何故世界一予約が取れないのかという理由が、この映画を観るとわかります。
料理に対する飽くなき追求。
美味しくて綺麗なのは当たり前。
提供するのは、「驚き」。
香り、食感、テクスチャー、色、温度・・・それらをフルに使い、新しい料理を作り続けるフェラン・アドリアとスタッフたち。
その研究と実験する姿は、調理師ではなくまさに研究者。
出来上がった料理をどう思うかは賛否がありましょうが、その様子は観る者の心を捉えます。
DVDが出たら、絶対買わねば。
と、映画を観終わり、夢心地な気分で名古屋駅方向へ。
フレンチ食べたいな・・・イタリアンでも良いな・・・フェランが涙をこぼしたという和食もええなぁ・・・。
と思いつつ。


JRセントラルタワーズ13Fの『江南』。
バリバリの中華麺店です。
だってさ～、結局一人でフレンチのお店入っても、待っている時間が長すぎるじゃありませんか。
一人待ち時間を「脳内カラオケ」で潰すワザを持っているといっても、それは時間に余裕があればで。
私は、娘が学校から帰ってくる前に、帰っていなければならないのですよ。


『ランチ炒飯（小）付き柳麺』880円。
事前に口コミをチェックし、「量が少なめ」と書かれていたので、迷わずセットを。
確かに一般のラーメン店より、丼が一回り小さめ？
しかし『レディースセット』は杏仁豆腐が付く代わりに、さらに丼が一回り小さいのです！
危なかった～・・・。


『柳麺』醤油味。
しっかり鶏がら味。
『中華そば』を、もっとクリアにした味わいです。
美味しい・・・ですが・・・かなり遠くの方で、若干鶏のニオイが気になる・・・かも。


麺は細めの「やや縮れ麺」。歯応えというより、喉ごしが良い、というタイプ。


炒飯（小）は、けっこう好みストライクな味。
これに関しては、化調上等。
ラードもガッツリ効いていて、これぞ街の炒飯！と言いたいくらい。
・・・というワケで、化調を否定する気は全くなく、ただニオイが気になってしまうのでした。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
江南　JRセントラルタワーズ店
住所　愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ13F
TEL　052-586-0252
営業時間　11:00～22:30(L.O.)
定休日　無休