紹介し忘れていたお店。
もう2月も前になりますが、夫と岐阜ツアーに行ってきたのです。
お目当ての一つが『モネの池』。
小さな池なんですが、魂が抜かれるかと思いました。
で、道の駅でP泊したりした後、土砂降りの中向かったのは。
『丸デブ総本店』です！
ずっとずっと来てみたかったお店！
大正時代に創業したという、老舗です。
お品書きは『中華そば』と『わんたん』の2つだけ。
しかも両方400円。
『わんたんめん』ってないんですね。
テーブルセッティング。
胡椒推奨なのかな？
『中華そば』。
おおお、憧れのタップタプなルックス。
でも丼が小さめなので、怯むようなボリュームではありません。
麺はストレート。
味は・・・中華、なのかなあ、これ。
どちらかというと、『かけ蕎麦』に近い、日本的な味わい。
でも、大正時代に『中華的なもの』を作ろうと考えたら、こういう味になるよねえ。
ある意味、納得の味。
かなり醤油が効いています。
こちらは『わんたん』。
あれ、スープの味がぜんぜん違う。
こちらは中華そばより甘みが控えめ。
好み！
わんたんは正しくピラピラしていて、ほんの少しのお肉が包まれています。
そう、わんたんは皮を味わうものなので、お肉はあるかなきかで良いのです！
それにスープの味が違うから『わんたんめん』はできないわけですよね。
今回は中華そばを1人1杯ずつ注文し、わんたん1杯をシェアしたのですが次は最初からわんたん狙いで来ます！
ご馳走様でした(*^^*)
丸デブ総本店
住所 岐阜県岐阜市日ノ出町3-1
電話番号 058-262-9573
営業時間 11:00～18:30ころ（売り切れ次第終了）
定休日 6日、16日、26日
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