6月に、久々の『びっけ部』開催。

 

伊賀の佐那具、住宅街の中に昨年オープンした『ビストロ エスプリ サムライ （BISTRO Esprit Samourai）』。
サムライの名の通り、武家屋敷を改装したお店です。
素敵。

 

店内、天井が吹き抜けで高い！

 

ランチのコースは1種類。
2000円って、かなりお値打ちですよね・・・。

 

コースは1種類ですが、お料理は3種からチョイス可能。
どれも魅力的です！

 

デザートも3種からチョイス。
ぐああああ、どれも美味しそう！

 

温かい飲み物と冷たい飲み物。

 

アルコールと、ノンアルコール。
飲み物も種類が豊富ですね！

 

ビーツの冷製スープと4種のプチカナッペ。
華やかです！
スープ、サワークリームのほのかな酸味とビーツの甘味、そしてコク！
冷たくて美味しい！
結構量もあるので、たっぷりいただけます。
プチカナッペはリンゴとブリーチーズ、プロヴァンス風タポナード、生ハム、トマトのプチカナッペ。
どれも美味しいですが、一番気に入ったのはタポナードかな。

 

3人でスパークリングアップルを。
まさしくリンゴな味！
アルコールが入っていなくても酔いそうです。

 

毎朝焼いているというカンパーニュもたっぷり。
ザクッとした食感で、そっけない味。
これが食事の味の邪魔をしなくて良いんです。

 

まずはびっけ部メンバー、ぴんくちゃん注文の『アシ・パルマンティエ』。
牛挽き肉とじゃがいも、チーズのグラタンです。
追いチーズはテーブルでたっぷりと掛けてくれます。
ベシャメルは丁寧に作られていて、なんというか優しい・・・。
良い意味で家庭料理的な味わいがします。
もちろん熱々。

 

びっけ部メンバー、ティーちゃんと私が注文したのは『カスレ』！
実はM子、カスレが大好物。
しかしあまり三重県で見かけたことはなく、しかもカスレといえば冬のメニュ。
こちらで提供していると知り、巡り会える日を待っていたのです！
この時期にメニューにあるなんて！
嬉しすぎる！
というわけで注文。

 

見てくださいよ、グッツグツですよ。
切ると肉汁が飛び出す生ソーセージ、フランス産鴨肉のコンフィ、豚肩ロース。
肉汁すべてが白いんげん豆に染み込んで・・・はあああって声が出るくらい美味しいです！
白いんげん豆をパンに乗っけて食べると、さらに至福でした。

 

デザートは『ラズベリームースのプチパフェ』
上にはトリコロールカラーの手作りマカロンが！
ラズベリームース、甘酸っぱくて『ナマ』な風味がしっかりします。
器の底にはスポンジが敷いてあり、ケーキっぽくいただけます。

 

デザートすら一皿で終わらないのが私たち。
＋500円で、デザートを1品増やすことができるのです！
というわけで2品目は『チョコレートのクープグラッセ』。
自家製チョコアイスがめちゃめちゃ濃厚！
甘さ控えめで大人の味わい。
ちょっとシャクシャクするのも自家製ならではで嬉しい食感。
こちらのマカロンは塩キャラメルクリーム。
ここちよい塩気はゲランド産の塩を使用。
こちらもめちゃめちゃ美味しかったです。

基本は月・火曜日がお休みですが、自宅メンテナンスのため8月5日月曜日〜9月3日火曜日まで長期休業とのこと。
再開は9月4日からとなります。

ご馳走様でした(*^^*)

 

ビストロ エスプリ サムライ （BISTRO Esprit Samourai）
住所　三重県伊賀市佐那具町291
TEL　0595-23-3031
営業時間　11:30～15:00
定休日　月・火曜日

おまけ。
お店の一角に、こんな素敵スペースあり。
ツイン・ピークスみたい。