サルシカ隊のチューソン君が遊びに来てくれました。
チューソン君の顔は出しても、我が子の顔は出しません。
可愛いので、誘拐されたら困ります。
嘘です。


今回は豚バラ肉の蒸し鍋です。
実は蒸し鍋は、牛肉よりも豚肉のほうが合う気がします。
元々牛肉のほうが脂の旨味があっさりしているため、蒸すと脂が落ちて、あっさりしすぎてしまうきらいがあります。その点、豚肉だと「くどい」と感じる余分な脂が落ち、程よく旨味が残るというか。
まあ、個人の好き好きですね。
で、見てください。お肉の上に載っているのは松茸です。
輸入物ですが、それでも鍋を開けたときの香りはうっとり･･･です。
蒸されてしっとりとなった松茸を豚肉で巻き、薄めのポン酢に付けて頂くと・・・。
んふふふふぅ～ん。