なんとか娘がこちらにいるうちに、朝ご飯にお邪魔したく。

 

ようやく朝の『かくしか食堂』。
となれば、

 

『かくしか朝食』1200円。
相変わらず、端正です。

 

大根のおみおつけ。
本当にお出汁とお味噌が美味しいです。

 

鰤、焼き立て。
ジュワジュワ言うてます。
脂のりまくり。
添えてあるきのこのピクルス的なものが、さっぱりしていて脂の乗った鰤に合います！

 

揚げ長芋のあおさあん。
素揚げの長芋の美味しさを再発見！
あおさのあんが美味しすぎて、娘と2人、惜しむようにいただきました。

 

菜花とバカ貝のオイルあえ。
思わず声が出るほど美味しい。
菜花とバカ貝がこんなに合うなんて！
ていうかまとめているオリーブオイルの威力よ。
味付けは薄めの塩なのに、全然物足りなさがありません。
これは永遠に食べ続けられます。

 

切り干し大根の炊いたん。
なぜこんな家庭料理まで、端正な味になるのか、誰か教えてください。
素材の味を重視して、味付けをごく控えめにしているのが素晴らしい。

 

せりとじゃこの和え物。
春らしい組み合わせ。
これまた素材の味重視なので、生姜の引き締まり感が半端ないです。
めちゃご飯に合う味。

 

まぐろの角煮。
ここまで薄味で来て、角煮はきっちり濃い目。
でも決して甘すぎたりしょっぱすぎたりせず。
こっくり仕上げられていて、これまた飯泥棒。

 

ふきおかか。
出汁で炊かれたフキに、細かなおかかをまとわせて。
フキがここまで味わい深く美味しくなるなんて、誰が想像できたでしょう。
一本食べた瞬間に衝撃が走りました。
見た目が地味なのに、この破壊力たるや。
ご飯をお代わりしたいのを、グッと堪えました。

こちらの朝ご飯は、定期的にお邪魔しなければなるまいのう。

ご馳走さまでした(*^^*)

 

かくしか食堂
住所　三重県津市東丸ノ内8-5
TEL　059-246-8075
営業時間　7:30～10:30(LO9:30)
　　11:00～15:00(LO14:00)
定休日　日曜日