以前、鈴鹿市高岡台にあったおうどん屋さんが、鈴鹿市役所近くに移転してきました。

 

「本格うどん縁（えにし）」。
移転前のお店にはお邪魔したことがなく。
なので、初訪問です。

 

店内はすべてカウンター席。
あまり大きくない店内なので、これが正解かも。

 

スケスケなお品書き。
昼・夜ともに同メニュ。
移転前にあった定食などはなくなり、潔いメニュ構成。

 

出汁と麺をしっかり味わいたい。
でも「かけ」だと寂しい。
「月見」「玉子とじ」「きつね」「梅おろし」「肉」「天ぷら」「鍋焼き」は具の味が強すぎて出汁の味を変えてしまう。
「山菜」は地物じゃないと認めたくないし、「力おろし」はカロリーオーバー。
というわけで、熟考した結果の「鳥南蛮」840円。
鶏の風味ならそこまで出汁の味を邪魔しないし。

めっちゃ大正解。
じっくり味わえます。

 

麺、ずずっと啜り込んで、声が出るほど驚きました、
讃岐以上に太くてモッチモチ！
今まで食べた中で、県内最強！
美味しい！

 

麺は讃岐的なんだけど、汁はイリコや昆布より節系が勝っている感じ。
節系ならではのキシキシ感が仄かにあり、やや甘め。
でも、いい感じ。
鶏もプリップリで、再訪確定。
前のお店になんで行かなかったのか、後悔しました。
この場所で、末永く営業してくださいませ。

ご馳走さまでした(*^^*)

 

本格うどん縁（えにし）
住所　三重県鈴鹿市神戸9-9-23
TEL　059-395-6676
営業時間　11:00〜14:00　17:30〜21:00
定休日　月曜日(夜)、火曜日(昼・夜)　◎月曜日はお昼のみ営業