早々に2回め。

 

「コトノハ」です。
11:10過ぎでカウンター6席は満席。
2人待ちで、私は3番目。

 

今できますものは、この2品。
2品とも少し値上げ。
いやいや、今までの800円が安すぎですって！
「鶏と卵〜カルボナーラ風〜」が、いつか登場してくれることを祈ります。

 

今回は「鶏とほたて　柚子エスプーマ」待ち。

 

来ました。
相変わらず端正、かつ華麗。
もうね、香りが！
鶏とほたての両方がちゃんと香ってくるのです。

 

こちらでは麺を「ストレート麺」と「手揉み麺」からチョイス。
ストレート麺をチョイスしたはずが、持ち上げてみるとなぜか手揉み。
鶏白湯にはストレートの方が合うのになあ・・・でもしょうがないなあ・・・なんて思いつつすすってみたら！
もっちもちでこちらも美味しい！
泡の下のスープが意外とサラッとしているので、むしろこちらの方が合うかも！
きっとそれを見越して、わざと手揉み麺にしたに違いない・・・と、勝手に妄想。
それにしても、安定の完成度の高さ。
エスプーマに柚子の香りが忍んでいて、一口ごとに爽やかな酸味が仄かに。
手揉み麺と鶏白湯の相性の良さに驚かされました。

席数も少なく営業時間も短いですが、また来なくては。

ご馳走さまでした(*^^*)

 

コトノハ
住所　三重県津市江戸橋1-79
TEL　不明
営業時間　11：00〜15：00
定休日　不明（日曜日は営業）

あ、前回の苦言について、コメントが来ましてですね。
まとめると、
「M子さんも同じ状況だったら同じ行動をすることもあるのでは？」
というもの。

ハッハッハ！
しないよ！！！