久々の新店開拓！
しかも大好きなイタリアン！
超ドキドキワクワクしています。

『tecci anto co.』です。
くだいて詠むと『てっちゃんとこ』。
想像するにご店主の愛称が「てっちゃん」なのでは。
場所は久居の『御麺麦』がある敷地内。
めっちゃわかりやすいでしょ。
店内は無垢材を使った、ウッディながらすっきりとした内装。


ランチメニュ。
Pranzo:AとBがございます。
ここで私が注目したのは、「手打ちパスタ」の文字。
超嬉しいです！
Prannzo:Aは200円+にしても、もちろん手打ちを選びます。


パスタとPranzoBのメイン料理。

ランチに付いてくる、自家製フォカッチャ。
何だか清々しい香りがします。レモンかなと思ったら、ローズマリーとのこと。


Aランチのスープ。
ここのところ、市販ブイヨン味のスープに当たり続けていたため、やや、やさぐれ気味。
どうせ市販ブイヨンにトマトとタマネギとベーコンとチーズを煮たもんでないの？
などとたかをくくっていたら。
うわあ、優しい味わいで美味しい･･･。
『ニンジンの冷製ポタージュ』でした。
馬鹿にしてすいません！
これなら万が一市販のブイヨンを使っていようとも、立派に生かされています。


そう感じた私の直感は、間違っていなかったと思います。
Bランチの前菜。
限りなく生に近いサーモンと、せせりのサラダと、鳥とレバのパテ。
せせりは大好物。味付け薄めで、せせりの美味しさが引き出されていて嬉しいです。
鳥とレバーのパテは、ミッシリではなく、ほろりとするタイプ。
鳥のコラーゲン部分がややつなぎの役割を果たしているようで、口に入れるとかすかに舌の上で溶ける感覚。
ちょい濃い目の味付けが・・・赤ワインくれぇぇ！な気分。
かなり好みです。


『パルメザンチーズと黒こしょうクリームソース』手打ち麺バージョン。
麺もちもち！
クリームソースも、えてして塩を利かせすぎてしまがちなのに、丁度良い味付け。
クリームとチーズの味が素直に感じられます。
思わず鼻歌が出る美味しさ。
ほんでもって、さらに嬉しい驚きが。


夫注文の『自家製ベーコンと玉ネギトマトソース』こちらも手打ち麺。
まずトマトソースが美味しいです！
甘味と酸味とコクのバランスが良く･･･ものすごく好みな味。
あと、ベーコン！
本当にちゃんと燻して作ったベーコンの味です！
結構市販のペラペラ系が出てくることが多く、今まで我慢していたんです。
これだよ！ちゃんとしたベーコンでパスタが2倍も3倍も美味しくなるんですよ！
思い出したら、また食べたくなってきた･･･。


Bランチの
『若鶏のオーブン焼き　生トマトとバジルのソース』
大きすぎず丁度良いサイズ。
バジルの香りが強く漂ってきます。


見よ、この断面！
若鶏は柔らかく、塩胡椒少々きつめ。
そしてトマトはやや酸っぱめ。
だからこそお互いの味が生きるというか･･･。
ここまでの料理、優しいものは優しく、味のメリハリを利かせるのものはキリッとしていて、素敵です。
もちろんバジルもトマトのサポートとしてよい仕事していますよ！


デザート。
季節のフルーツのタルト･･･だっけ。
そうそう、ちょっとだけ欲しいのよね、という心を読んだかのような量。
カスタードクリームがミルキーで美味しい！
下のタルト地も甘さ控えめかつ香ばしいです。


おまけ。
食後のアイスミルクティーに添えられたシロップなど。
ミルクがちゃんと牛乳で嬉しい！
そしてPYREXのビーカーが可愛い！
ここは間違いなく通っちゃうな・・・。
このお店の存在は秘密にしてください。
ちなみにオーナー（てっちゃん？）さんは、以前『マーレア』で働いていたそうです。
ご馳走様でした[#IMAGE|S58#]
tecci ant co.
住所　津市久居野村町445-6
TEL　059-253-8484
営業時間　11:00～14:30
　　　　　　　18:00～21:00
定休日　月曜日（多分）