姉と京都に来ました。
京都の錦市場の通りから1本入ったところ。

 

『フランス料理　レ・シャンドール』。
娘と姉と3人で来ました。
実は、姉と2人で京都に来たのは、娘と合流して3人で『川床』初体験をしようとしていたのです。
宿もお店も予約した・・・のですが、まさかの長雨。
予定していた日は降水確率100%！
なので、数日前にキャンセルし、でも京都には来るのだからお食事をしようと。
そこで以前から狙っていたこちら『レ・シャンドール』を急遽予約したのです。
が、画像を見るとおわかりでしょうが、雨、一滴も降っていません。
天気予報め・・・。
でも良いのだ、私たち3人、フレンチ大好きだから！

 

夜は1コースのみということで、大奮発！
『天上の晩餐』13000円です！
まずはアミューズ。
『ズワイ蟹とキャヴィア　野菜の冷製スープと共に』
鮮やかなグリーンはえんどう豆。
控えめではなく、しっかりえんどう豆。これは良いです。
中にはズワイ蟹の身とキャビアが！
めちゃめちゃ美味しいです。
コンソメのジュレがカニとえんどう豆の橋渡しをしている感じ。

 

オードブル1品め。
『オマール海老とウニ　海老風味のジュレ仕立て 温泉卵とラタトゥイユと共に』
ジュレを口に入れた瞬間、声が出ます。
激しく海老の風味。
見た目から、なんとなくコンソメ風味的だったので、ここまで海老が主張してくるとは思いませんでした。
それにしても美味しい。
まさしく海の幸の饗宴。
オマール海老の一切れ一切れがとても大きく、しかも火の入り方が完璧。
しっとりして甘いのです。

 

オードブル2品め。
『フォワグラのポワレ フルーツのコンポートを添えて』
オードブルにフォワグラって・・・。
しかし濃い赤ワインに合う味わい。
添えられていたコンポートはパイナップル。
コクのある甘みとフォワグラがよく合います。

 

魚料理。
『甘鯛のポアレ　フランボワーズビネガーのソース』
甘鯛大好きなので、それだけでテンション上がりますが、焼き目のサクサク感に、さらにテンション上がります。
ソースは赤ワインビネガーと木いちご。
フルーティーな風味が、こんなに甘鯛に合うのが意外でした。

 

メイン。
『仔羊背肉のロースト グリーンオリーヴのアクセントとハーブの香るソース』
これは・・・うっとりするくらい美味しいです。
仔羊肉の熟成加減が素晴らしいのと、火の通りの絶妙さ。
そして肉の上に乗ったグリーンオリーブが、仔羊を更に美味しく引き立てています。
ここまでもそうでしたが、素晴らしいお料理です。
赤ワインのシラーを合わせると、最高でした。

 

フランス産チーズ盛り合わせがデフォで供されるのは嬉しいですね。
カマンベール、ヤギ乳のチーズ、ブルーチーズ、棒状のはコンテ。

 

季節のデザート。
『マンゴーのゼリー寄せ　マンゴーとヨーグルトのシャーベット』
糖度の高いマンゴーと、さっぱりしたヨーグルトを合わせて。
マンゴー好きの夫に食べさせてあげたかった。
それくらい美味しかったのです。

 

デザートその2。
『バニラアイス　ソテーしながらブランデーを合わせたダークチェリーのソース』
ダークチェリーのソースがしっかり甘くて、正統派フレンチ極まれリ。
それにしても、このお店、こんなに量が多かったとは想定外でした。

 

最後の焼き菓子まで手を抜きません。
ダックワースがめちゃめちゃ美味しかったです。
でも、流石に食べきれず、お土産にしていただきました。

 

食後の紅茶。
美食の限りを尽くしました。
なにかの記念日に、また再訪したいです。
帰り、オーナーシェフがお店の外まで送りに出てきてくれたのが、とても嬉しかったです。

ご馳走様でした(*^^*)

 

レ・シャンドール
住所　京都府京都市中京区柳馬場蛸薬師上る419
TEL　075-255-2277
営業時間　12：00～15：00（最終入店13：30）
　　　　　18：00～22：30（最終入店19：30 ）
定休日　日曜日・月曜日
※ランチ・ディナーともサービス料（10％）を申し受けます。
※お子様連れのお客様へ
お子様のご利用は、小学生以上の方からとお願いいたします。
※当店では厳しいドレスコードはございませんが、半ズボン、サンダルなどの極度にカジュアルな服装はご遠慮いただきたく願います。