いつも下道で京都に向かうときに通る道。

 

見えますか？
『そば』。
とても気になっていたのですが、なかなか道草までする余裕がなく。
この日はたまたま、お昼ちょっと前にこちらを通りかかったので、初めて右折してみました。

で、え、本当にこの先にお店があるの・・・と不安になっていたら。

 

ありました。
『蕎麦　市のせ』。
定年したお父さんが趣味で営業しているのかしらと思ったら、全然違って。

 

本気のお店。

 

今季のお料理。
うおおお、とても美味しそう！
でも初めてのお店でいきなり『雪』は冒険かな・・・。
それにしても『炙り鯖寿司』って！！！

 

一品物やデザートも素敵です。

 

店内も素敵。
4人がけテーブル席の奥に、囲炉裏を囲んだテーブルが。

 

注文したのは『月』2500円。
この『蕎麦豆腐』が、口当たりはツルンとしているのに、いきなり蕎麦！
美味しいです！
おろしたてのわさびが、辛くて甘い！
お腹がググっと空いてきました。

 

続いての一品。
器が素晴らしくて、ついつい撮影。
場所柄、信楽焼だそう。
信楽焼というと、土の色っぽいイメージがあるのですが、こちらは繊細で可愛らしい。

 

『すくなかぼちゃと栗渋皮煮の湯葉あんかけ』。
な、何・・・この優しいお出汁・・・。
なんというの、丸い味わい。
鰹と昆布の効き具合が絶妙！
そして、このお出汁に渋皮煮の甘みが合うのです！
初めての味わい！
甘い栗とお出汁が、こんなにも合うとは・・・！
宿儺かぼちゃは蒸してから団子状にしてあるのかな。
口の中に入れるとホロホロとほどけます。
渋皮煮が甘いので、甘みよりも実の旨味自体を感じることができます。
これは美味しい・・・。

 

『炙り鯖寿司』。
もうお醤油はかかっているのでそのままで・・・とのこと。
炙ってあるので、脂がとろけてます！
美味しすぎる！　美味しすぎる！
ご飯の押し加減もちょうどよく、口の中で柔らかく解ける感じ。

 

蕎麦のつけ汁と、わさびと、お塩。
私、嬉しすぎて『細打ちのもり蕎麦』を撮り忘れました。
めっちゃ美味しかったのに・・・。

 

『粗挽き太打ちのもり蕎麦』。
お、思っていた以上に太いです。
そして、歯を押し返してくるようなコシ！
むせ返るような蕎麦の香り！
こちらのお蕎麦は福井県産だそう。
何というか、蕎麦の実をそのまま食べているかのような錯覚に陥ります。
そのくらい蕎麦の味が強いです。
それにしても美味しい。
私、最近うどんにハマっていますが、そもそもは蕎麦派。
こういう美味しいお蕎麦に出会えると、嬉しくなります。

それにしても料理の撮り忘れ・・・かなり凹みます。
これは早々に再訪しなければ！

ご馳走様でした(*^^*)

 

蕎麦　市のせ
住所　滋賀県甲賀市信楽町宮尻185-3
TEL　0748-60-6510
営業時間　11:30～
定休日　木曜日