さて、鯖街道に突入！
のはずが、いきなり脱線。
なんか美味しそうなお店を見つけてしまい、つい入店。
こちらはドレッシングの専門店の専門店のようですが、ここ大原街道の店舗では搗きたてのお餅とかお漬物とかも販売。
ついつい草餅と山椒の佃煮、ドレッシングなんかを購入してしまいました。
気を取り直して、鯖街道を進みます。
滋賀県に入り、お目当てのお店発見！
『栃生梅竹』。
ネットでお店を調べまくり、ここは絶対来ようと決めていたのです。
このカオスっぷりが素敵。
赤だしとか、ちょっと飲みたい気分。
いやいや、その分、鯖寿司が食べられなくなるじゃないか。
じっと我慢。
注文したのは『元祖鯖寿司（半分）』1450円。
ここは素晴らしいことに、注文を受けてから作り始めてくれるのです！
これは嬉しい！
待っている間に店内を見学。
『なれ寿し』『鯖のへしこ』もある！
へしこ、大好物なんですよ。
でもそんなにいっぱい食べられない・・・この後もいろんなお店で『へしこ』を発見するたびに動揺するM子でありました。
お品書。
鯖寿司でもグレードがあるんですね。
それより、『巻き寿司』とか『握り寿司』まであるのがすごいです！
こちらができたての鯖寿司！
ちゃんと竹の皮を使っていて、その皮の端をピーッと割いて紐を作るのも職人芸でした。
鯖寿司アップ！
そしてちょっとボケているけど、断面。
ほぼ生と言ってもいいくらい、フレッシュな鯖です。
そしてこちらも脂が乗っているのと、ご飯が美味しい！
なんでこんなに何枚も画像を上げているかというと。
2軒めですが、結果としてここが一番美味しかったんです。
ご飯が押しすぎていないのと、鯖の状態がすごく良くて、味付けも鯖の新鮮さを生かしているというか。
ここは是非再訪したい。
お腹が空きまくった状態の時に来て、ぜひとも4500円の『極上鯖寿司』を食べてみたい。
・・・ってあれ、今お品書き見たら『極上鯖寿司半分』2300円なんてものが。
これだったらちょっと奮発したら食べられたかも。
ううう、悔しい。
また行くからいいもん。
8月19日（月）、20日（火）は臨時休業ですからね！
注意してくださいね！
ご馳走様でした(*^^*)
栃生梅竹
住所 滋賀県高島市朽木栃生275-1
TEL 0740-38-3297
営業時間 10:30～18:00
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
鯖街道動画編です。
多分、ブログを読んでいる人と動画を見ている人の層があまりかぶっていないんでしょうね。
動画を見ている人からは「なんか知らんけどよく食べるおばちゃん」と認識されているようです。
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