実は去年に続いて2回目です。 でも1回目を紹介していなかったので、今回は両方を。 宮崎県新富町の、山の方にある『hitohi』。 パン職人のヒロちゃんがフランス式の薪窯で焼く、パンのお店です。 お店なんだけど、桃源郷みたいなところです。 自家製酵母を使用したパン。 滋味深い、という言葉がしっくりくる…続きを読む